Nell’affascinante mondo della gastronomia, i legami tra culture e tradizioni culinarie possono dare vita a esperienze sorprendenti e memorabili. Oggi abbiamo il piacere di presentarvi un’intervista esclusiva con Angelo Trotta, docente di storia dell’arte all’Istituto d’arte e poi al Liceo artistico di Gubbio nonché talentuoso chef autodidatta, che ha avuto l’onore di preparare una cena per Stanley Tucci, in vacanza a Piegaro (PG) nell’agosto 2018.
LEGGI
Lo chef della pizzeria Prefermento Alessandro Fiorucci, premiato ed incluso con il suo locale tra le migliori pizzerie dalla Guida del Gambero Rosso, ci mostra la preparazione della sua Pala Romana Ripiena.
LEGGI
Lo chef della pizzeria Prefermento Alessandro Fiorucci, premiato ed incluso con il suo locale tra le migliori pizzerie dalla Guida del Gambero Rosso, ci mostra la preparazione della sua Focaccia in teglia.
LEGGI
Alessandro Fiorucci, chef della pizzeria Prefermento ci mostra la preparazione della sua Pizza tonda napoletana gusto Margherita. La classica Margherita condita con pomodoro, mozzarella (come da tradizione fiordilatte) basilico fresco, olio extravergine e sale.
LEGGI
Patrick Cabrera, chef di Frà Luppolo, ci presenta i suoi Supplì al ragù bianco di Chianina. I segreti del successo di questo piatto? La panatura croccante, il gustoso risotto al ragù bianco di Chianina, un cuore filante di fior di latte.
LEGGI
Lo chef di Frà Luppolo, Patrick Cabrera ci propone il suo Vitel Fumè. Un panino ripieno di girello di vitello affumicato, salsa tonnata e peperoni. L’eccezionale qualità della carne locale viene mantenuta inalterata dalla grande attenzione che Patrick pone nel lavorarla.
LEGGI
