Nell’affascinante mondo della gastronomia, i legami tra culture e tradizioni culinarie possono dare vita a esperienze sorprendenti e memorabili. Oggi abbiamo il piacere di presentarvi un’intervista esclusiva con Angelo Trotta, docente di storia dell’arte all’Istituto d’arte e poi al Liceo artistico di Gubbio nonché talentuoso chef autodidatta, che ha avuto l’onore di preparare una cena per Stanley Tucci, in vacanza a Piegaro (PG) nell’agosto 2018.
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Lo chef della pizzeria Prefermento Alessandro Fiorucci, premiato ed incluso con il suo locale tra le migliori pizzerie dalla Guida del Gambero Rosso, ci mostra la preparazione della sua Pala Romana Ripiena.
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Lo chef della pizzeria Prefermento Alessandro Fiorucci, premiato ed incluso con il suo locale tra le migliori pizzerie dalla Guida del Gambero Rosso, ci mostra la preparazione della sua Focaccia in teglia.
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Frà Luppolo è una birreria indipendente che nasce con lo scopo di valorizzare la cultura birraria e quella culinaria. Oltre a proporre una vasta selezione di birre italiane ed estere, instaurando direttamente con i Mastri Birrai un rapporto di fiducia e collaborazione, nella loro cucina rielaborano ricette semplici della tradizione italiana, utilizzando e valorizzando le materie prime e le maestranze del territorio Eugubino ed umbro.
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Il ristorante Locanda del Duca è una tipica locanda con camere e ristorante. Situata nel cuore di Gubbio, in via Piccardi, il ristorante curato dalla Chef Roberta Picchi, prepara piatti della tradizione rivisti con le tecniche di ultima generazione.
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Il ristorante Osteria Cernicchi si trova nel centro storico di Gubbio. Il nuovo locale diretto dallo Chef Daniele Cernicchi, propone piatti tipici della tradizione culinaria Eugubina ma anche piatti rivisitati secondo il suo estro.
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